18 septembre 2006
Madeleines au miel qui font hmmm dans la bouche
A l'occasion de l'anniversaire de ma môman, j'ai été réquisitionnée sollicitée afin de l'aider à préparer le buffet pour ses invités. Je me suis lancée dans des plats sucrés et salés simplissimes mais qui font toujours plaisir.
Ce matin, je vous fais partager ma recette de madeleines qui me rappellent un goût d'enfance
Dans le panier de la ménagère nous avons
5 oeufs, 150gr de beurre salé, 200g de farine, 200g miel (pour ma part, un bon miel que j'ai acheté sur le marché)
J'ai fait préchauffer petit four chéri à 180°C
1. Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Ajouter une pincée de sel dans les blancs et les monter en neige.
2. Faire fondre le beurre sur feu doux
3. Fouetter les jaunes avec le miel et ajouter le beurre fondu
4. Incorporer peu à peu les blancs d'oeufs puis la farine
5. Répartir la pâte dans le moule à madeleines (merci mes moules mous que j'aime et que j'adore)
6. Les placer au four pendant 15 minutes
