Il fut un temps, je n'avais qu'une toute petite cuisine (un placard diront les mauvaises langues) où je n'avais pas la place de mettre un four de compet', juste un très beau four chaleur tournante ("petit four chéri, tu me manques") mais où les grands moules ne pouvaient pas rentrer. Le drame, en somme

En quête d'un petit moule à financiers, je m'étais résolue à faire cuire mes financiers dans un moule à canelés ("bouuuhhhh la honte" s'exclameront les puristes). A défaut, j'ai changé de four et d'appartement. En attendant de me rendre dans mon commerce préféré du moment (G. Lafayette, si tu m'entends..), je me suis lamentablement réduite à continuer à faire mes financiers dans des moules à canelés... après tout, ils plaisent comme ça, même s'ils sont différents

Dans le panier de la ménagère, nous avons

125gr de sucre en poudre, 125gr de poudre d'amandes, 70gr de beurre demi-sel, 2 oeufs et 20gr de farine

Préchauffez votre four à 180°C

Faites fondre doucement le beurre dans une casserole (ah, les puristes vont être heureux cette fois, je n'ai pas de four à micro ondes à la maison. Après mure réflexion à la maison, nous avons convenu que cet engin révolutionnaire, certes, allait juste faire déco)

Mélangez le sucre et la poudre d'amandes dans un bol puis incorporez les oeufs et versez le beurre

Mélangez à nouveau et incorporez la farine

Remplissez les moules de pâte

Mettez au four pendant 15 minutes

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