11 septembre 2006

Salade de pâtes #1

Rentrée des classes pour la petite Sabine. Aujourd'hui Sabine a préparé sa trousse, son cartable et ses beaux livres de classe neufs. Elle aura veillé toute la nuit à l'idée de reprendre le chemin de l'école. Elle reste néanmoins souriante à l'idée de retrouver ses camarades de classe... Nan, ça c'était le bon vieux temps... Aujourd'hui, c'est la reprise du boulot pour la grande Sabine. Elle a fait attention de ne pas oublier sa carte orange (elle se refuse à être pucée à la "navigo"), son badge, ses tickets resto et... [Lire la suite]
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10 septembre 2006

La figue

La figue est à l'heure actuelle le plus ancien fruit domestiqué, après la découverte en 2006, dans la vallée du Jourdain (Israël actuelle) de neuf figues parthénocarpiques, c'est à dire ne produisant pas de graines et dont l'intervention de l'homme était nécessaire à sa culture en recourant à des boutures. Ces figues seraient vieilles de 11 400 ans. La figue est originaire d'Asie Mineure et s'est très vite répandue dans tout le bassin méditerranéen. Elle était très appréciée, par les Romains et les Phéniciens, notamment. Les... [Lire la suite]
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09 septembre 2006

Brownie d'Anniversaire de Rudy

Rudy est un ami à moi que je connais depuis... euh... nan, passé un certain laps de temps, ça ne s'avoue plus ce genre de choses... En tous les cas, depuis mon enfance. Il vit actuellement en Province mais il passe très souvent sur Paris... et aujourd'hui, tout spécialement chez moi pour fêter son anniversaire. Je me suis inspirée de la délicieuse recette de Stéphane Glacier, trouvée dans son livre, Gourmandises so British Je me suis lancée dans un gâteau chocolat spécial anniversaire Pour la ganache  15cl de crème... [Lire la suite]
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08 septembre 2006

Flan nature

Avant de commencer à vous parler de moua et de ce qu'il y a "au menu de ce soir", je voulais vous remercier pour votre confiance et votre accueil. Merci à la presque centaine de visiteurs qui a osé s'aventurer dans ces pages, cela va me donner du baume au coeur pour la suite. "ma chééééééééérie, ça me ferait teeeeeellement plaisir que tu me fasses un flan, tu sais que j'adOOOre ça" Je n'ai jamais avoué à cher et tendre que la raison pour laquelle je n'ai jamais sauté le pas du "flan nature" est... [Lire la suite]
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07 septembre 2006

Couscous à ma façon

invités ce soir à la maison... pas envie de faire de multiples plats... pas de raclette... pas de crèpes party... pas de fondue... rien de tout ça... Mais tant qu'on est dans le registre "léger", autant se prendre un peu la tête et sortir des sentiers battus. Ce soir, c'est couscous... mais à ma façon et comme je l'aime! Allez, j'avoue... mon copinou Picard m'a aidée comme à son habitude, j'ai acheté des légumes pour couscous (y'a qu'à.. faut qu'on..), des cuisses de poulet, des merguez, de la viande hachée de boeuf et... [Lire la suite]
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06 septembre 2006

Tartelettes aux noisettes

Ma ptite maman est passée à la maison hier et j'ai recherché une déliciosité (!!) qui soit sucrée, agréable et originale Dans le panier de la ménagère nous avons de la pâte feuilletée, 120 gr de noisettes en poudre, 3 oeufs, 30 gr de beurre tempéré, 30g de sucre, 10 cl de crème J'ai préchauffé petit-four-adoré à 200°C et j'ai placé les fonds de tartes Une fois les fonds de tarte légèrement précuits, j'ai ajouté le mélange aux noisettes et j'ai laissé cuire pendant 20 minutes encore Et à la sortie du four, nous... [Lire la suite]
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05 septembre 2006

Crostinis

Des canapés très simples à réaliser et un grand classique à la maison dont personne ne se lasse. Ils peuvent être servis en entrée avec une tranche de pain de mie... ou à l'apéritif en version mini Du pain de mie... du jambon de parme... des tomates... de la mozzarella... du basilic et de l'huile d'olive.. et le tour est joué après que cette petite déliciosité (!!) soit passée au four à 200°C pendant 12 minutes 1. 2. 3.
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04 septembre 2006

Crumble aux poires

Envie de fruits! Toujours et encore! L'été pointe son nez une dernière fois comme pour nous montrer qu'il ne nous avait pas oublié malgré la grisaille parisienne... Et pourtant, avec un crumble aux poires, rien de tel pour bien commencer l'automne. J'ai toujours à portée de mains ma Bible en recettes de bases pour les gââââteaux Je m'en juste inspirée mais mon adaptation est légèrement différente de la recette initiale Dans le panier de la ménagère, nous avons 6 belles poires, 100gr de farine, 100gr de beurre... [Lire la suite]
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03 septembre 2006

Lasagnes à la Bolognaise

Nous sommes dimanche, donc c'est pas raviolis mais Italien à coup certain. Je me gratouille la tête, je cherche l'inspiration dans mes bouquins de cuisine italienne, je farfouille et là... et si je tentais de faire des lasagnes à la Bolognaise puisque Cher et Tendre en rêve depuis des mois (dans le texte, c'était "ma chériiiiiiie, j'en rêve depuis des années de tes lasagnes" - ou l'art d'en rajouter des tonnes). J'avais déjà fait une première tentative mais avec "trop de trucs verts" à son goût. Cher et tendre est... [Lire la suite]
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02 septembre 2006

Cookies Choco-noix

J'aime beaucoup les ptits "gâteaux de base" parce que faciles et rapides à préparer et qu'ils remportent toujours un vif succès... Et quand il s'agit de chocolat, il est question de se faire plaisir aux autres et à soi (l'histoire vous dira, en fait, que j'ai encore des plaquettes de chocolat ou des oeufs de Paques qui finissent leurs jours au fond d'un placard) J'apprécie tout particulièrement le thé (regardez sur ma banière en haut à droite la jolie boîte à thé que la maman de mon cher et tendre m'a offerte) et par... [Lire la suite]
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