01 septembre 2006

Poulet aux amandes

Un classique à la maison dont mon cher et tendre ne se lasse pas... Facile, pas cher et dont les ingrédients trainent toujours au fond de mon congélateur... une recette qui change de la typique escalope de poulet avec son banal riz (quoique... c'est bon, avouons le) Le panier de la ménagère est composé aujourd'hui de filets de poulet, de gingembre, d'oignons, d'ail (Merci qui? Merci Piiiiicard!!), d'amandes et de sauce soja achetée chez mon petit commerçant asiatique qui se trouve à 5 minutes du boulot (que j'ai découvert il y a... [Lire la suite]
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31 août 2006

Gratin d'abricots aux amandes

Quelle grisaille en cette fin de mois d'août... pas un rayon de soleil... je regarde la pluie tomber à grosses gouttes et j'ose m'évader dans un délire sucré où le fruit serait roi! Des fruits d'été en plein automne (allez, avouons le, ce mois d'août avait des airs de début d'octobre!).. ça, c'est vraiment un défi, non?! J'ai pas eu assez d'abricots à mon actif! Et pourtant, je sens déjà la clémentine pointer son nez pas si loin... Un dessert aux fruits de saison (?!)... qui réchauffe le coeur... et embaume l'appartement... Dans... [Lire la suite]
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30 août 2006

Soupe de concombres aux crevettes

"Faaaaais moOoOoOoOi des trucs avec des concombres, ma chérie, s'iiiiiiil te plait" Je ne suis pas fan des concombres mais devant tant d'énergie déployée, je ne peux qu'accepter. Et puis, c'est pas comme si mon cher et tendre réclamait une recette insurmontable à réaliser. Reste plus qu'à trouver quelque chose d'original et dont les parfums lui plairaient... Le panier de la ménagère pour ce soir 1 concombre, 200g de crevettes décortiquées que mon Picard adoré prépare avec amour, 200g de fromage blanc (j'ai pris... [Lire la suite]
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29 août 2006

Tarte à la tomate et à la moutarde

Les vacances... doux moments de repos intenses qui permettent de laisser libre court à mon imagination Les envies culinaires fusent dans tous les coins... recherches d'ingrédients, d'innovation et de saveur Allez... recherche de simplicité aussi quand mon cher et tendre hiberne en plein mois d'août. Pas envie de sortir l'artillerie lourde mais plutôt d'aller à l'essentiel... Surtout quand de douces odeurs viennent lui chatouiller les narines Me voilà en route ce matin en quête d'une pâte brisée, de belles tomates cerises que... [Lire la suite]
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26 août 2006

Poulet saveurs coco, curry et autres hmmmm

Ce soir, le panier de la ménagère est composé de 600g de blancs de poulet, 2 cs de 4 épices (je présente mes excuses de ne pas connaître ce nom générique de "4 épices" et pourtant, ça se trouve dans le commerce sous ce nom tout simplement), 2 cs de poudre de curry, du poivre, du sel, de la cannelle en poudre, une tasse de lait de coco, un peu de Gingembre (Merci mon ami Picard, toi qui est présent dans ma vie depuis mes purées d'avant ma première dent de lait) et de l'huile d'olive. En accompagnement, du riz basmati ... [Lire la suite]
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20 août 2006

Mais qu'est ce qu'on mange ce soir?

Un boulot de dernière minute qui vous tombe sur les bras à 18h, cher et tendre qui rentre du boulot à 21h30, des commerces qui ferment alors que vous êtes encore plantée au bureau, une envie de ras le bol, de ne pas se creser la tête tout en évitant la facilité du très connu "platouprè-patepizza"... aller à l'essentiel sans faire dans l'insurmontable, stimuler les papilles, faire honneur aux saveurs... Parce que la cuisine est un art aussi pour la cadre over bookée mais néanmoins organisée qui n'a pas envie de tomber dans la... [Lire la suite]
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