Au menu ce soir

Feuilletés au chèvre et aux poireaux - Lenôtre (suite)

2ème phase de mon apprentissage à l'Ecole Lenôtre : Un feuilleté au chèvre et aux poireaux Après les croustilles de St Jacques, le feuilleté au chèvre et aux poireaux. Recette simplissime et rapide à faire pour des convives épatés par tant d'ingéniosité....

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11 janvier 2007

Croustilles de St Jacques - Ecole Lenôtre

Premier plat réalisé pendant mon apprentissage à l'école Lenôtre Souvenez vous! C'était le mois dernier! Une expérience à refaire, incontestablement! Je me suis inscrite au cours "Menu Express", je cherchais absolument à faire une expérience "touche à...

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9 janvier 2007

Menu simplissime pour over bookés

Bah oui, y'a des soirs comme ça où ni l'un ni l'autre n'avons le temps de faire les courses. Heureusement, avec un peu d'organisation, il y a toujours de quoi faire dans les placards. Au menu de ce soir : tomates mozarella et bricks au thon et à l'oeuf....

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27 novembre 2006

Coquilles St Jacques à la crème

Nous avons de la chance, nous sommes à 5 minutes d'un marché. Hier, en passant dans la rue, nous nous sommes arrêtés chez le poissonnier pour acheter 12 coquilles St Jacques. Monsieur le Poissonnier a fait en sorte que je ne parte qu'avec les noix, je...

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18 novembre 2006

Escalope de dinde panée aux cacahuètes

Idée volée sans honte à Cyril Lignac . La course au temps continue. Mais le plus fun, c'est que 1 jour sur 3, je saute aussi le déjeuner. Ca vous donne donc une working girl totalement affamée quand elle rentre du boulot. Ce soir, j'ai donc décidé de...

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9 novembre 2006

Dinde au curry et mini-gratin de mon copain JL

Manquait plus que ça! Cher et Tendre est "de courses" ce soir et à la dernière minute, il doit partir en déplacement en province. Et moi qui compte rentrer tard du boulot... C'était sans compter sur mon ami JL qui allait une nouvelle fois me tirer d'affaire....

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7 novembre 2006

Délire pro-caloriesque pour dimanche frileux

Nan, c'est mal! Oui, j'ai honte! La déprime me frole quand je me lance dans ce genre de recettes de fond de réfrigérateur! Un gratin de pâtes qui déchire tout et éclate le ventre.. mais c'est tellement boooooon J'ai fait cuire 500gr de pâtes déshydratées....

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1 novembre 2006

Salade de pâtes #2 pour célibattante

Pas envie de me creser la tête en ce lundi de vacances. Un déjeuner simple et rapide pour la célibattante que je suis l'espace d'un midi. Une salade de pâtes aux avocats, au saumon et aneth. Juste un léger filet huile d'olives et le tour était joué. Je...

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25 octobre 2006

Crumbles aux tomates et herbes de Provence

Cette recette date d'un petit moment déjà et était restée au milieu de mes fichiers. Je suis une fan des crumbles aux poires ou aux pommes et l'idée m'étais venue de me lancer dans un crumble salé. Une recette rapide et efficace avec des aliments qui...

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18 octobre 2006

"Ravioles de Royan" de mon chez moi à Paris

Cher et Tendre est très souvent en déplacement à Lyon et est un fan de ravioles depuis qu'il a eu l'opportunité d'en goûter dans un délicieux restaurant. Je ne savais pas où en trouver ni comment les cuisiner. J'ai pas cherché non plus, c'est clair. L'"homme"...

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